Brexit ou pas brexit, on saute dans l’Eurostar pour découvrir la seconde adresse de Four Seasons dans la capitale britannique.
On connaissant le 10 Downing Street, il faudrait désormais compter avec le Ten Trinity Square. Cet imposant monument classé, campé sur les rives de la Tamise, est entré dans l’histoire en accueillant en 1946 la réception inaugurale de l’O.N.U. Les fans de James Bond reconnaîtront également peut-être certains espaces de ce bâtiment qui a accueilli le tournage de Skyfall. Au terme de 6 années de travaux, le Ten Trinity Square renaît aujourd’hui sous l’impulsion de l’enseigne Four Seasons qui vient d’y installer sa seconde adresse londonienne. L’établissement se compose ainsi de 100 chambres et de 41 résidences. Côté restauration, Four Seasons a laissé carte blanche à la chef française Anne-Sophie Pic, qui fait ses débuts dans la capitale britannique avec une Dame de Pic version British à la carte duquel on retrouve des plats gastronomiques réalisés à base d’ingrédients typiquement anglais. Un restaurant asiatique viendra étoffer l’offre au printemps. Le Four Seasons London at Ten Trinity Square offre également un immense bar installé sous l’impressionnante rotonde qui abritait autrefois l’administration portuaire de Londres ainsi que de beaux espaces de réceptions, parmi lesquels le Salon de Réception des Nations Unies, restauré à l’identique avec ses colonnes corinthiennes, ses boiseries et ses chandeliers en cristal. Il faudra attendre encore quelques semaines avant de profiter du spa, dont l’ouverture est prévue en avril.
