Madame Brasserie, un écrin parisien niché à la Tour Eiffel signé Thierry Marx

C’est au premier étage de la Tour Eiffel que vous donne rendez-vous le Chef français doublement étoilé Thierry Marx pour son concept bistronomique gourmand inédit. Cette nouvelle offre de restauration, couronnée sous le nom de Madame Brasserie, s’inscrit dans une dimension locale et conviviale, proposant une sélection culinaire typiquement variée et responsable. Supervisée par le groupe Sodexo Live!; à la tête de l’ensemble de la restauration sur le monument, la brasserie tendance n’a pas fini de nous surprendre. Ascension au premier étage de la Grande Dame pour découvrir le nouveau lieu parisien !

C’est en prenant l’ascenseur de la Tour Eiffel jusqu’au premier étage que l’on découvre le fruit du travail du Chef Thierry Marx. Au cœur d’un décor lounge et contemporain signé par les architectes Ramy Fischler et Nicola Delon, Madame Brasserie régalera parisiens et touristes venus des quatre coins du globe. Bordée de larges baies vitrées laissant entrer une vive luminosité naturelle, l’architecture est complétée par un choix de matériaux bruts et responsables laissant place à une pointe de végétation.

De jour comme de nuit, du petit-déjeuner pour un brunch varié jusqu’au dîner pour savourer un cocktail et admirer la vue imprenable sur le Trocadéro entre amis ou famille, le restaurant est accessible à tous sans exception pour passer un moment hors sol chaleureux et paisible. A 57 mètres de hauteur, Madame Brasserie accueille ses convives autour d’une carte gastronomique locale et de saison. Pour commencer la journée, le menu petit déjeuner, servi toute la journée, propose des produits frais et traditionnels, en passant par des viennoiseries fraîches aux jus et boissons chaudes. Pour le déjeuner, optez pour une combinaison avec pour entrée un pot-au-feu en terrine de la Maison Vérot, un dos de merlu snacké avec son artichaut poivrade et ses oignons doux pour le plat et découvrez la fameuse pavlova végétale aux fruits rouges, pralines roses et fleur de sureau pour le clou du spectacle. Pour profiter des illuminations nocturnes de Paris et du coucher de soleil, rendez-vous pour un dîner sophistiqué aux saveurs françaises pour se retrouver autour d’un verre et d’un plateau de mignardises. “Ma mission en tant qu’artisan, consiste à donner de la mémoire à l’éphémère. Mon défi est de réaliser une cuisine simple, saine, source de plaisir, aussi durable que le monument lui-même.”, déclare Thierry Marx.

L’expérience Madame Brasserie est également accessible aux groupes professionnels pour une privatisation des espaces. Dîner d’affaires ou afterwork, les collaborateurs pourront échanger un moment unique et partager un repas local et raffiné.

“Cette brasserie parisienne propose un nouveau voyage au cœur de la gastronomie française aux visiteurs de la tour Eiffel. Passionnante et inspirante, la Tour représente l’élégance et l’excellence du savoir-faire à la française qui font scintiller les yeux de millions de visiteurs chaque année. Madame Brasserie leur permettra de s’immerger dans le Paris d’aujourd’hui et elle attirera, nous l’espérons, un public de proximité en quête de nouvelles découvertes culinaires. Madame Brasserie vient compléter une expérience gastronomique hors du commun et la Tour confirme sa place de lieu culinaire d’exception.”, évoque Jean-François Martins, Président de la Société d’Exploitation de la tour Eiffel.